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美食推荐:蜜汁豆干,红烧羊肉,孜然烧烤土豆,浓香豆皮卷的做法【亚博手机版】
本文摘要:蜜汁豆干食材:北豆腐,酱油,冰糖,蚝油,花椒,大漆作法1、豆腐托方块,炸表面金黄,沥油捞起。

蜜汁豆干食材:北豆腐,酱油,冰糖,蚝油,花椒,大漆作法1、豆腐托方块,炸表面金黄,沥油捞起。2、锅内特倾倒豆干的水,敲酱油,冰糖,蚝油,花椒大漆。3、大火烧方向舵小火快调味20分钟,关火。

4、在汤汁内洗净1个半小时,中火收汁。红烧羊肉食材:带骨羊肉1000克、老抽1茶匙、干辣椒6个、八角2粒、桂皮1小段、白酒2茶匙、葱姜适度、小茴香1小把、花椒1小把、食盐适度。

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作法1、羊肉冷水去血水,冷水下锅,放进葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后熬三五分钟。2、锅中放少许食用油,放进杨世过水的羊肉翻炒,迫出有羊肉中的水汽后放进葱姜、桂皮、香叶等调料。3、炒出调料香味,重新加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放进调料袋,避免烧成过程中有过于多渣滓)。

4、重新加入水什过羊肉,大火烧沸改为小火焖烧。5、烧成约40分钟左右,汤汁增加,羊肉软烂,拣去调料不必。6、大火收汁,把汤汁基本收尽才可。孜然小食土豆作法:1.土豆削皮切小滚刀块。

略为托厚一点的块儿,较为熟透也较为好烧熟。花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,盐,味精,糖,榨菜粒放入小碗可用。2.锅内推倒少量油,小火,凉油进土豆。配料土豆快好了放进一勺豆瓣酱,炒匀。

将要起锅的时候放入小碗里的调料,炒匀,再行油炸1分钟左右熟透。放入葱花和香菜打碎,配料,出有锅。马利亚上煮芝麻就好了浓香豆皮卷材料:油豆皮184g、老抽15ml、生抽10ml、素蚝油5ml、冰糖粉2小勺作法:1、油豆皮长方形,用棉线绑好。

2、放油,下豆皮卷煮至两面金黄,关火。3、锅中放入所有调料,放进豆皮卷洗净,过20分钟翻面再行冷水20分钟。4、泡好后还击,再行大火煮开,转中小火渐渐米饭熟透,最后大火收汁。

5、煮好的豆卷十分硬,要小心用铲子铲到案板上。6、放凉后切片。


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